SKU: 000000005197

বাঙালির রন্ধনশিল্প

বাঙালির রন্ধনশিল্পসংযুক্ত উচ্চারণে ‘রংরূপস্বাদগন্ধ’ এটাই যে ভাল রান্নার শর্ত, শাশুড়ি-মায়েদের কাছে বিদ্যার্থী হয়ে ‘বাঙালির রন্ধনশিল্প’ গ্রন্থটিতে রাধা চক্রবর্তী সেই শিক্ষাকেই কাজে লাগিয়েছেন। পূর্বসূরি রন্ধনগ্রন্থ রচয়িতাদের অধ্যাস সেই ঐতিহ্য ও পরম্পরাকে আত্মস্থ করে বাঙালি জীবনের স্পন্দনকে তুলে ধরায় সাহিত্যগুণে সমৃদ্ধ হয়ে উঠেছে এই রন্ধনগ্রন্থটি।

৳ 810

Out of stock

বাঙালির রন্ধনশিল্পসংযুক্ত উচ্চারণে ‘রংরূপস্বাদগন্ধ’ এটাই যে ভাল রান্নার শর্ত, শাশুড়ি-মায়েদের কাছে বিদ্যার্থী হয়ে ‘বাঙালির রন্ধনশিল্প’ গ্রন্থটিতে রাধা চক্রবর্তী সেই শিক্ষাকেই কাজে লাগিয়েছেন। পূর্বসূরি রন্ধনগ্রন্থ রচয়িতাদের অধ্যাস সেই ঐতিহ্য ও পরম্পরাকে আত্মস্থ করে বাঙালি জীবনের স্পন্দনকে তুলে ধরায় সাহিত্যগুণে সমৃদ্ধ হয়ে উঠেছে এই রন্ধনগ্রন্থটি।

প্রতিটি বিষয়ের ইতিহাসগত উপাদান, বিজ্ঞানসম্মত ভাবে তার গুণাগুণও আলোচিত হয়েছে। বাঙালির লোকজ উপাদানে সমৃদ্ধ ব্রত, পার্বণ, উৎসবের রান্নাগুলিও তার বিষয়ের অন্তর্গত। অন্যান্য বইয়ের মতো শুধু রেসিপি-ই তুলে দেননি, সাহিত্যমন নিয়ে বাঙালির ঐতিহ্য ও সংস্কৃতির গভীরে তার যাত্রা।

Weight 520 g
Dimensions 5.4 × 8.6 in

There are no reviews yet.

Be the first to review “বাঙালির রন্ধনশিল্প”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Updating…
  • No products in the cart.
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial